後壁崑濱伯的米

煮起來有濃郁的米飯香

一直以為是家裡電鍋太普通

原來是米的問題

 

白飯吃膩了,孩子常說今天不要有"白"飯

所以就得煮個稀飯、炒飯、燴飯來滿足一下孩子挑剔的嘴

今天煮了一鍋飯

心裡想著Tracy的療癒系米飯

她的"吃香料"一書中分享的是在白飯添加沙棘果油

其中的類胡蘿蔔素可為白飯增添一點黃橘色的色彩

但油在四樓,廚房在二樓,懶得爬上爬下

 

想到冰箱還有去年從馬來西亞帶回的薑黃粉

應該同樣也有染色效果

所以就在洗完米加了水後再隨意加了薑黃粉和咖哩粉進去

噹噹!

IMAG1527  

帶點微黃的飯粒飄著一點點微微的咖哩香

 

薑黃屬薑科植物,所當然地對消化系統是屬於很溫潤的促進作用

而常會跟薑黃相提並論的精油便是鬱金

鬱金的類黃酮成分一直被視為具有抗氧化、抗癌效果

 

所以這一鍋薑黃飯,應該一樣算是很療癒系的呢!

 

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