後壁崑濱伯的米
煮起來有濃郁的米飯香
一直以為是家裡電鍋太普通
原來是米的問題
白飯吃膩了,孩子常說今天不要有"白"飯
所以就得煮個稀飯、炒飯、燴飯來滿足一下孩子挑剔的嘴
今天煮了一鍋飯
心裡想著Tracy的療癒系米飯
她的"吃香料"一書中分享的是在白飯添加沙棘果油
其中的類胡蘿蔔素可為白飯增添一點黃橘色的色彩
但油在四樓,廚房在二樓,懶得爬上爬下
想到冰箱還有去年從馬來西亞帶回的薑黃粉
應該同樣也有染色效果
所以就在洗完米加了水後再隨意加了薑黃粉和咖哩粉進去
噹噹!
帶點微黃的飯粒飄著一點點微微的咖哩香
薑黃屬薑科植物,所當然地對消化系統是屬於很溫潤的促進作用
而常會跟薑黃相提並論的精油便是鬱金
鬱金的類黃酮成分一直被視為具有抗氧化、抗癌效果
所以這一鍋薑黃飯,應該一樣算是很療癒系的呢!
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